Multiprocesadora Roboqbo

Qbo es un sistema de transformación alimentaria altamente innovador y tecnológico, capaz de realizar cualquier tipo de preparación en tiempos muy reducidos y en un único proceso.

Es la elección perfecta para: PASTELERIA, HELADERIA, EMPRESAS DE CATERING, RESTAURANTES CON PRODUCCION CENTRALIZADA, PROCESAMIENTO DE PRODUCCIONES DE FRUTAS Y VERDURAS, IND. CARNICA, IND. LACTEA.

Qbo 8-4 y 15-4 están diseñados para PEQUEÑAS PRODUCCIONES Y LABORATORIOS DE INVESTIGACION Y DESARROLLO. Desde Qbo 25-4 hasta Qbo 70-4 son para PRODUCCIONES SEMI INDUSTRIALES y a partir del Qbo 120-4 en adelante son para GRANDES PRODUCCIONES A NIVELES INDUSTRIALES.

CALIDAD CONSTANTE Y GARANTIZADA

El sistema Qbo es sinónimo de calidad: de producto, de trabajo y de vida.

La tecnología única de Qbo y la constante búsqueda de la excelencia garantizan un resultado extraordinario a través de la simplificación del proceso.

COCCIÓN AL VACÍO

Qbo protege las características organolépticas y los colores naturales de las materias primas. Los aromas y sabores se intensifican, dando un paladar original y único.

ESTANDARIZACIÓN

El resultado del sistema Qbo está dado por el control constante del proceso en todas sus fases. PLC, ordenadores y software desarrollado específicamente permiten gestionar y monitorizar todo el proceso y guardar las recetas. Esto garantiza el mantenimiento de estándares de calidad elevados y constantes.

TECNOLOGÍA COMO BASE DE LA CALIDAD

Calentamiento individual de las partículas. El calentamiento individual de las partículas es una característica típica de Qbo. Este sistema garantiza que todas las partículas se calienten por contacto directo con la superficie radiante. Ninguna partícula hace de conductor térmico, eliminando el riesgo de sobreexponerse al calor.

TECNOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Nuestros clientes disponen de tres laboratorios para la formación y el testado de productos bajo la guía de expertos chefs y tecnólogos de la alimentación. Aprender a utilizar todas las funciones de la máquina es la fase necesaria para alcanzar un nuevo estándar de trabajo, obteniendo productos de calidad superior con las recetas perfectamente equilibradas y testadas en nuestros laboratorios.

PRODUCCIÓN

Todos los componentes de la máquina son de diseño y fabricación propios. A partir de su ideación, son diseñados, realizados, testados e ingenierizados. Tras la validación, se introducen en el ciclo de producción interno. La empresa dispone de equipos de vanguardia: corte por láser, robot de soldadura, tornos de cinco ejes en continuo e impresoras 3D para AISI 316 que permiten producir componentes cada vez más polivalentes, sencillos y fáciles de limpiar.

El departamento de control de calidad comprueba que se mantengan los altos estándares en toda la cadena de producción, mediante sistemas de medición electrónicos informatizados. Una vez concluidos el montaje, el cableado y la implementación del software, todas las máquinas se someten a una inspección final para comprobar el funcionamiento, las prestaciones y la eficiencia del cuerpo central y de todos los dispositivos instalados. Qbo es una joya del made in Italy, la síntesis perfecta de un trabajo que tiene por objetivo la satisfacción del cliente.

La innovación, la investigación y la continua adecuación tecnológica son parte del espíritu de la empresa; es una actividad ininterrumpida que nos da un gran valor competitivo en el sector de la transformación alimentaria.

Qbo ES UNA HERRAMIENTA DE TRABAJO COMPLETA Y VERSÁTIL QUE COCINA, ENFRIA, CONCENTRA, AMPLIA, REFINA, CORTA, MEZCLA, HOMOGÉNEA, PULVERIZA TODO TIPO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

RENDIMIENTO:

• Calentamiento extremadamente rápido, programable, modular, mantenible, en vacío, presión o ambos hasta 120 ° C

• Intercambie la temperatura de la superficie desde el panel de control

• Enfriamiento rápido, con agua de red, hasta 20-30 ° modular y mantenible

• Enfriamiento adicional con fluido positivo o negativo (opcional)

• Vacío programable, modular, para una amplia gama de usos hasta -999 mb

• Concentraciones rápidas a libre o temperatura programada

• Velocidad de herramienta variable de 0 a 3000 rpm modular, combinable y programable

EQUIPO estándar:

• Bomba de vacío

• Filtro de vacío                                                                                                                                                     

 • Generador de vapor interno con control de presión de vapor en el panel

• Inversor con una capacidad de 150/200% del motor nominal requisito

• Motor principal con eje de acero inoxidable AISI 316L

• Espátula rascadora motorizada

• Luz LED autolimpiante

• Vidrio de inspección 

• Control de presión / depresión

• Control de presencia de las 3 fases del suministro de energía eléctrica

• Movimientos motorizados del tanque, tapa, cerradura

• Tolva para agregar ingredientes con válvula de mariposa

• Conexión articulada en el drenaje para lavado automático

• Sobrepresión para una cocción rápida y uniforme

• Sobrepresión programable para expulsión del producto y otros usos

• Sonda de temperatura del producto -20 ° C + 150 ° C

• Marco con panel eléctrico IP65 incorporado

• Servoventilación del motor principal

• Traducción al idioma del país de uso

• Sistema de audio de advertencia para alarmas, ajuste de confirmación de datos, final del ciclo de proceso

• Control de presión óptimo de la red de agua

• Sistema de recuperación de energía residual del vapor de escape

EQUIPO opcional:

• Circuito de enfriamiento secundario

• Compresor interno incorporado

• Sistema de lavado con dosificación de detergente y restauración óptima de PH

• Sistema de lavado CIP con dosificación de detergente, recirculación programable y restauración final de PH

• Vapor directo en cuba

• Filtración directa de vapor a 5μ

• Protector Entrada de nitrógeno

• Válvula de nitrógeno líquido • Válvula de

CO2 en la tapa

• Células de carga para pesar

• Entradas adicionales en la tapa con válvulas manuales o neumáticas

• Sonda de temperatura aumentada 0-200 ° C para caramelización

• Cargador de camión para grandes cargas

• Refractómetro electrónico incorporado

• Contador de litros de carga de agua (ya incluido en los paquetes de lavado opcionales)

ENERGÍA:

• Recuperación del vapor de escape con ahorro de energía de hasta -75% con recuperación de agua para la generación de vapor

• Consumo de energía reducido en comparación con las series anteriores -3, ± 20%

• Consumo de energía promedio por Kg de producto: 0.01-0.3kw dependiendo de tipo de producto procesado (Qbo 15).

DISPOSITIVOS ELECTRÓNICOS estándar:

• Panel de control con pantalla táctil de 10.1 ”, alta definición 16/9 giratorio 180 °, inclinación 40 °

• PC industrial

• PLC analógico / digital

• Disco duro 120Gbyte SSD

• RAM 8 Gbyte

• Conexión USB

• LED RGB para indicar la máquina estado y peligros

• Conexión Ethernet